Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti media
- 300 g di riso
- 200 g di gamberetti surgelati
- 60 g di tonno
- 1/2 cipolla
- 1 rametto di rosmarino tritato
- 2 spicchi d'aglio
- 30 ml di brandy
- 30 ml di vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- brodo
- olio extravergine di oliva
- pepe
- sale.
Preparazione
- 1
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2
Tritare uno spicchio d'aglio, del prezzemolo e un 1/4 di cipolla, metterlo in tegame con un po' d'olio far appassire.
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3
Unire i gamberetti, il tonno, far cuocere due minuti, irrorare con il brandy e far sfumare, salare e pepare.
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4
Aggiungere il trito di rosmarino e togliere dal fuoco.
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5
Nel solito tegame stufare con poco olio l'altro quarto di cipolla, con uno spicchio d'aglio, unire il riso farlo tostare, versare il vino e sfumare.
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6
Versare il brodo un po' alla volta, via via che si asciuga, continuare a mescolare.
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7
Aggiustare di sale.
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8
A fine cottura unire la salsa coi gamberetti.
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9
Mescolare e servire.