Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 5 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 400 g di riso
- 1 cipolla
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- mezzo bicchiere di vino bianco
- abbondante brodo vegetale
- 3 zucchine
- 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritare la cipolla.
Mettetela in una casseruola in coccio e fate soffriggere.
-
2
Unite il riso e fate tostare.
-
3
Unite il vino e fate sfumare.
-
4
Continuate la cottura unendo il brodo.
-
5
Tagliare la zucchina ed unitela al riso a metà cottura.
-
6
Mantecare con il formaggio.
Come tritare
Come soffriggere
Come sfumare
Come mantecare
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