Dosi & Ingredienti Dosi per 4 persone Difficoltà bassa Costo medio Reperibilità Alimenti media asparagi bianchi 1 piccola cipolla (o scalogno) riso brodo. Preparazione 1 Passare con il taglia patate gli asparagi bianchi e dividere le punte dai gambi. 2 Tagliare i gambi a fettine, mettere le punte a lessare in acqua con sale o dado vegetale. 3 Mettere da parte le punte che saranno utilizzate come decorazione. 4 Rosolare una cipollina o scalogno, aggiungere le rondelle di asparagi e portare a cottura. Aggiungere il riso e il brodo un pò alla volta fino a cottura ultimata. Aggiustare di sale. 5 Ecco il risotto pronto: Altre ricette Primi piatti Risotto con gli asparagi bianchi Primi piatti Risotto agli asparagi Primi piatti Risotto con asparagi Primi piatti Risotto con gli asparagi e miele I consigli di Primi piatti Risotto agli asparagi Primi piatti Risotto alla crema di asparagi bianchi Guarda anche