Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 150 g di riso
- 1 bicchierino di spumante
- olio di oliva
- 1/2 cipolla
- 2 dadi
- formaggio grana
- 1 bustina di zafferano.
Preparazione
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1
Preparare il brodo mettendo l'acqua in un pentolino con 2 dadi. Ecco pronto.
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2
Preparare il risotto, mettere un po' di olio di oliva in un pentolino e la 1/2 cipolla, far soffriggere.
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3
Adesso aggiungere il riso, farlo tostare e poi versarvi il bicchierino di spumante. Far evaporare.
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4
Versare sopra il brodo. In una tazza mettere un po' di brodo e sciogliervi lo zafferano, aggiungerlo al risotto e mescolare. Aggiungere il brodo necessario.
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5
Far cuocere il risotto. Una volta cotto, aggiungere la crema di piselli, mescolare bene e aggiungere una bella manciata di formaggio grana, mescolare e lasciar riposare 5 minuti.
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6
Ecco il piatto pronto.
