
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Riso 320 gr
- Burro 2 noci -
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Cipolle rosse piccole - 2
- Pomodorini in salsa barattoli - 2
- Vino rosso 1 bicchiere
- Basilico 6-8 foglie -
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.
- Brodo di carne abbondante -
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritare la cipolla.
In una casseruola versate l'olio e, quando l'olio sarà caldo, aggiungete la cipolla e fate rosolare.
Quando la cipolla sarà dorata, versate il riso e fatelo tostare.
A questo punto aggiungete il vino.
-
2
Fate leggermente sfumare quindi aggiungete i pomodorini.
Aggiungete il brodo con un pizzico di sale e portate il risotto a cottura.
-
3
Quando il riso è quasi cotto aggiungete la noce di burro, il formaggio grattugiato, il pepe e le foglie di basilico.
-
4
Con i chicchi cotti al dente, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 2-3 minuti.