Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Riso carnaroli
- 1/2 scalogno
- olio extravergine o burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio raso di curry
- brodo
- gamberetti sgusciati
- erba cipollina x guarnire.
Preparazione
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Tritare lo scalogno e farlo soffriggere nell'olio o nel burro (come preferite).
Aggiungere il riso e farlo tostare, sfumare con il vino. Aggiungere il brodo man mano che il liquido evapora.
A metà cottura aggiungere il curry e i gamberetti e finire la cottura.
Spegnere poi il fuoco e far riposare 5 minuti.
Servire e guarnire con erba cipollina tagliata fine.
