Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 280 g di riso basmati
- 2 bustine di zafferano
- 1 piccola cipolla
- 300 g di petto di pollo
- 1 peperone rosso
- 150 g di piselli
- 1 litro e 1/2 di brodo vegetale
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe.
Preparazione
-
1
Lessare il riso per circa 8 minuti nel brodo bollente in cui sarà stato, precedentemente, sciolto lo zafferano.
-
2
Tritare la cipolla finemente e tagliare il peperone a dadini e farli rosolare in 5cucchiai d'olio d'oliva.
-
3
Dopo un paio di minuti aggiungere il pollo a dadini mescolando in continuazione.
-
4
Farlo dorare uniformemente, quindi unire il riso ben scolato e i piselli.
-
5
Bagnare con un bicchiere del brodo usato per cuocere il riso, salare e pepare, proseguire la cottura a fiamma vivace per 6-7minuti.
