Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 1 ora di riposo
- 240 g riso Venere
- 3 pomodori san marzano
- 3 pomodoro secchi sott'olio
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 1 gambo sedano bianco
- 1 peperoncino
- 1 spicchio aglio
- foglie basilico fresco.
- olio extravergine
- sale
- Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate a dadini tutte le verdure mondate e riunitele in una ciotola abbastanza capiente.
Aggiungete l'olio, i profumi e lasciate riposare per almeno un'ora.
Lessate il riso in acqua salata per 20 minuti.
Aggiungete il sale alle verdure solo all'ultimo momento, scolate bene il riso e versatelo nella ciotola.
Condite ancora con olio extra vergine e servite subito.
