Name: Riso al forno
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 ml passata di pomodoro; 300 g riso; 100 g funghi; 100 g prosciutto cotto; 60 g mozzarella; 4 cucchiai olio d'oliva; 3 cucchiai piselli; 3 cucchiai parmigiano grattugiato; 1 dado; sale; pane grattugiato

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 50 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

600 ml passata di pomodoro
300 g riso
100 g funghi
100 g prosciutto cotto
60 g mozzarella
4 cucchiai olio d'oliva
3 cucchiai piselli
3 cucchiai parmigiano grattugiato
1 dado
sale
pane grattugiato

Pirofila

1
Lessate il riso e scolatelo molto al dente, aggiungendo all'acqua di cottura un dado.

Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, i cubetti di mozzarella, i funghi misti, i piselli, il parmigiano, l'olio, il sale e amalgamate.

Mettete il riso in una pirofila da forno con bordo alto, aggiungete un bicchiere scarso dell'acqua di cottura del riso, spolverate con il pane grattuggiato e mettete in forno a 170° per 35 min. circa.