Ravioli di pesce spada

Preparazione

• 1

  Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare la cipolla.

  Fate rosolare la cipolla in una padella con l'olio, unite il peperone e fate cuocere per 10 minuti unendo dell'acqua se necessario.

  Unite il pesce a tocchetti e fate cuocere per altri 10 minuti, alla fine unite la salsa di soia e mescolare.

  

• 2

  Frullare con il minipimer.

  Per la pasta: impastare uova e farina fino ad avere una pasta omogenea, fate riposare in frigo per 30 minuti.

  Con la sfogliatrice formate delle sfoglie.

  Tagliare a quadrati e mettete un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato.

  

• 3

  Chiudete gli angoli verso il centro formando un fagotto.

  

• 4

  Per il condimento: in una padella mettete tutti gli ingredienti dopo aver tagliato a pezzetti i pomodori, coprite e fate cuocere per pochi minuti.

  

• 5

  In una pentola con abbondante acqua salata fate bolllire i ravioli per 5 minuti.

  

• 6

  Scolateli e trasferiteli nella padella con il condimento, mescolare e fate insaporire.

  

Come tritare

Come rosolare

Come impastare

Come frullare