Ravioli di pesce bicolor con muscoli

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti:

  

• 2

  Tritare una parte di muscoli e tagliare a dadini il pomodoro spellato senza semini.

  

• 3

  Mettere l’aglio ed il prezzemolo in una padella con l’olio, accendere la fiamma e, quando inizia a sfrigolare, sfumare con un po’ di vino bianco secco.

  Aggiungere i muscoli, sia tritati sia interi ed il pomodoro, far cuocere per due minuti.

  

• 4

  Nel frattempo, cuocere i ravioli.

  Farli saltare in padella e servire.