Preparazione

• 1

  Tritare finemente la cipolla di Tropea, la cipolla bianca (o cipollotto), l'aglio, il sedano e la carota.

  In una casseruola scaldare la passata con il trito.

  

• 2

  Unite la carne e mescolare.

  

• 3

  Unite l'acqua.

  

• 4

  Tagliare a cubetti il san marzano ed unitelo al ragù.

  

• 5

  Sobbollire per almeno 2 ore.

  Togliete dal fuoco ed unite l'olio ed il burro.

  

• 6

  Mescolare.

  Ottimo per condire la pasta.

  

Come tritare