Name: Ragù senza soffritto
Prep time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: Macinato di vitello 200 gr; Misto tra: cipolla Tropea, cipolla bianca o cipollotto, aglio, porro, sedano e carota 100 gr; Passata di pomodoro 1 tazza; Pomodoro San Marzano 1; Acqua mezzo bicchiere; Zucchero poco; Basilico 4-5 foglie; Burro 30-40 g; Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai; Sale q.b.; Pepe q.b.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 130 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Macinato di vitello 200 gr
Misto tra: cipolla Tropea, cipolla bianca o cipollotto, aglio, porro, sedano e carota - 100 gr
Passata di pomodoro 1 tazza
Pomodoro San Marzano 1
Acqua mezzo bicchiere -
Zucchero poco -
Basilico 4-5 foglie -
Burro 30-40 g -
Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai -
Sale q.b.
Pepe q.b.

Casseruola

1
Tritare finemente la cipolla di Tropea, la cipolla bianca (o cipollotto), l'aglio, il sedano e la carota.

In una casseruola scaldare la passata con il trito.