Ragù di pollo di Cinzia

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti.

  

• 2

  Mettere le verdure a rosolare in una pentola con un filo di olio e quando iniziano a prendere colore, aggiungere la carne di pollo tagliata al coltello.

  

• 3

  Far rosolare la carne, quindi sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare. A questo punto unire il concetrato di pomodoro diluito in mezzo bicchiere di brodo.

  

• 4

  Lasciar cuocere per un'ora abbondante fino a quando la carne risulti ben cotta.

  

• 5

  Ecco il ragù di pollo abbinato a delle tagliatelle all'uovo.