
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 255 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Olio extravergine di oliva 8-9 cucchia -
- Cipolla 1
- Carote 1
- Coste di sedano 2
- Macinato di manzo 400 gr
- Salsiccia 1
- Vino rosso 1 bicchiere
- Funghi secchi manciata - 1
- Pomodoro a pezzetti 400 gr
- Ortolina 1-2 cucchiai -
- Peperoncino poco -
- Dado granulare di carne 1 pizzico
- Parmigiano grattugiato poco -
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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3
Unite la salsiccia privata del budello.
Sfumare con il vino.
Nel frattempo mettete a bagno i funghi in acqua calda.
Quando sono pronti tagliateli a pezzetti e uniteli nella pentola.
Filtrate l'acqua dove avete fato ammollare i funghi ed unitela nella pentola.
Unite il pomodoro e l'ortolina.
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5
Lasciate bollire per 3-4 ore.
Quando l'acqua evapora unitene altra insieme ad un pizzico di dado granulare.