Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di farina
- acqua fredda q.b.
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 80 g di burro.
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- 3 uova
- 1 cucchaio di parmigiano
- 150 g di ricotta
- sale e pepe.
Per la pasta brisée
Per la farcia
Preparazione
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1
Impastare gli ingredienti per la pasta brisée fino a quando non ne risulterà una pasta liscia ed omogenea, quindi lasciarla riposare almeno un'ora.
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2
Nel frattempo, sofriggere i peperoni, tagliarli a listarelle e, una volta raffreddati, aggiungere le uova, il parmigiano, la ricotta, sale e pepe.
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3
Stendere la pasta brisée in una teglia antiaderente e versarvi la farcia.
Cuocere a 160°C per circa 50 minuti.
Ecco il risultato:
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4
Ecco la versione con la pastasfoglia:
