Purcidduzzi di lauretta73

Preparazione

• 1

  Preparate la farina sul piano,al centro mettete la scorza del limone grattugiata e l'olio.

  Iniziate ad impastare,man mano unite lo spumante (o vino) ed il sale, l'impasto non deve venire morbido ,ma piuttosto compatto quindi potrebbe non servire tutto lo spumante (o vino).

  

• 2

  

• 3

  

• 4

  Una volta pronto l'impasto, formate dei cordoncini che poi taglierete a piccoli pezzi.

  

• 5

  Preparate anche le listarelle di agrumi e metteteli in una casseruola con il miele,mettete sul fuoco fate scaldare qualche minuto (2-3),poi fate raffreddare.

  

• 6

  

• 7

  In una casseruola portate a temperatura l'olio e friggere pochi per volta i pezzettini di impasto.

  

• 8

  Scolateli, poi metteteli in una coppa e quando ormai si sono raffreddati,versateci il miele (anche raffreddato) e unite le codette colorate.

  Mescolare per bene in modo che tutti i "purcidduzzi" siano ben coperti di miele.

  

• 9

  

• 10

  

• 11

  

Come impastare

Come friggere