Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 1 kg
- Olio di oliva 200 ml
- Vino bianco 350-370 ml o spumante -
- Scorza grattugiata di limone q.b.
- Sale 1 cucchiaino -
- Miele abbondante -
- Olio di semi abbondante -
- Codette colorate poche -
- Scorza di limone e arancia a listarelle - q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate la farina sul piano,al centro mettete la scorza del limone grattugiata e l'olio.
Iniziate ad impastare,man mano unite lo spumante (o vino) ed il sale, l'impasto non deve venire morbido ,ma piuttosto compatto quindi potrebbe non servire tutto lo spumante (o vino).
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5
Preparate anche le listarelle di agrumi e metteteli in una casseruola con il miele,mettete sul fuoco fate scaldare qualche minuto (2-3),poi fate raffreddare.
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7
In una casseruola portate a temperatura l'olio e friggere pochi per volta i pezzettini di impasto.
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8
Scolateli, poi metteteli in una coppa e quando ormai si sono raffreddati,versateci il miele (anche raffreddato) e unite le codette colorate.
Mescolare per bene in modo che tutti i "purcidduzzi" siano ben coperti di miele.
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11
