Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 peperone
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di pan grattato
- 50 g di emmenthal o fontina
- prezzemolo tritato
- olio
- sale.
Preparazione
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1
Arrostire il peperone sulla gratella fin quando non diventa un po' bruciacchiato.
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2
Spellarlo sotto l'acqua fredda asciugare bene e ricavare delle strisce non troppo sottili.
In un piattino a parte mettere il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il pan grattato, il sale. Amalgamare gli ingredienti con le mani.
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3
Prendere una striscia di peperone, mettetervi sopra un pezzetto di formaggio emmenthal o fontina, arrotolare la striscia su se stessa.
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4
Impanare il rotolino passandolo nel piattino col formaggio grattugiato e il pan grattato, girandolo più volte in modo da ricoprirlo col composto.
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5
Ripetetre il procedimento con tutte le altre strisce di peperone.
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6
Porre i rotolini in una teglia, condire con un filo d'olio e mettere a cuocere in forno a 220°C fin quando non saranno gratinati a dovere.
Note
- Ricetta per 2 persone.
