Porri all' indiana

Preparazione

• 1

  

• 2

  Mondare i porri, tagliateli a pezzi di 4 cm.

  Sbucciare ed affettare la mela.

  Mettete in una padella che possa andare in forno i porri, la mela, l'uvetta.

  

• 3

  La foglia di allora, il vino, il curry, l'olio, sale e pepe.

  

• 4

  Mettete sul fuoco e fate bollire il vino.

  

• 5

  Trasferite la padella nel forno già caldo a 180°C per 15 minuti.

  Trasferite nel barattoli sterilizzati i porri.

  

• 6

  Passate nel passaverdura il fondo di cottura.

  

• 7

  Trasferita in una casseruola e fate bollire per 3-4 minuti.

  

• 8

  Versare nei barattoli sopra i porri.

  

• 9

  La salsa non deve toccare il coperchio.

  

• 10

  Chiudete e mettete a sterilizzare per 20 minuti in acqua bollente.

  Fate raffreddare i barattoli capovolti.

  Conservare in luogo fresco.

Note

• Per sterilizzare i barattoli fateli bollire per 20 minuti e fateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.

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