Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 confezione di pomodori secchi
- qualche acciuga
- 1 manciatina di capperi
- tanto prezzemolo.
Preparazione
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Ecco gli ingredienti:
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Sbollentare per 5 minuti i pomodori in acqua bollente acidulata con poco aceto, dopodichè mettere a scolare i pomodori in un colapasta e poi farli asciugare benissimo in un canovaccio.
Nel frattempo, preparare un trito con capperi, acciughe e prezzemolo.
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3
Aggiungere il trito ai pomodori (perfettamente asciutti) e amalgamare bene, aggiungendo anche dell'olio extravergine d'oliva.
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4
Mettere i pomodori in barattoli a chiusura ermetica e ricoprire completamente con olio.
