Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- pomodori secchi
- 1 l d'acqua
- 1 l d'aceto di vino bianco
- 1 l di vino bianco
- 4 spicchi d'aglio
- peperoncino (a piacere)
- 7 g di sale.
Preparazione
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1
Mettere a bollire l'acqua, l'aceto di vino bianco, il vino bianco, l'aglio, peperoncino ed il sale.
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2
Prendere dei pomodori rossi secchi e buttarli nel liquido in ebollizione per due o tre minuti.
Scolarli e metterli ad asciugare su un canovaccio.
Quando sono asciutti, metterli nei vasetti con 1/3 di olio extravergine d'oliva e 2/3 di olio di girasole, aggiungere dell'origano e prestare attenzione che siano ben ricoperti di olio.
Il giorno dopo rabboccare con l'olio, se necessario. Far riposare per un mesetto prima di consumarli.
