Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo
- 1 kg di ricotta di pecora
- 450 g di mollica di pane
- 2 uova
- 50 g di pangrattato
- 2 cucchiaini rasi di sale.
- Per il ripieno 100 g di prosciutto cotto
- 9 sottilette.
- 1 albume
- poca salsa di pomodoro.
- Carta forno / Ciotola / Leccarda
Per spennellare la superficie
Attrezzature
Preparazione
- 1
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2
Mettere a scolare la ricotta.
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3
Ammollare in una ciotola la mollica in poca acqua, quando è ben intrisa, strizzate il pane.
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4
In una ciotola mettete la ricotta ed il pane.
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5
Mescolare e unite il sale e le uova.
-
6
Unite il pangrattato.
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7
Impastare bene e stendete sopra un foglio di carta forno formando un rettangolo.
Coprite con il prosciutto.
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8
E con le fette di sottiletta.
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9
Aiutandovi con la carta forno arrotolate il polpettone.
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10
Trasferite sopra una placca da forno.
Spennellare la superficie con l'albume.
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11
Infornate a 170°C.
Dopo 15 minuti coprite metà polpettone con la salsa.
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12
Ed infornate per altri 15 minuti circa.