COOKAround

Dosi per 6 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 1 ora di riposo
AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

1 kg di ricotta di pecora
450 g di mollica di pane
2 uova
50 g di pangrattato
2 cucchiaini rasi di sale.

Per il ripieno 100 g di prosciutto cotto
9 sottilette.

1 albume
poca salsa di pomodoro.

Carta forno / Ciotola / Leccarda

1

2
Mettere a scolare la ricotta.

3
Ammollare in una ciotola la mollica in poca acqua, quando è ben intrisa, strizzate il pane.

4
In una ciotola mettete la ricotta ed il pane.

5
Mescolare e unite il sale e le uova.

6
Unite il pangrattato.

7
Impastare bene e stendete sopra un foglio di carta forno formando un rettangolo.

Coprite con il prosciutto.

8
E con le fette di sottiletta.

9
Aiutandovi con la carta forno arrotolate il polpettone.

10
Trasferite sopra una placca da forno.

Spennellare la superficie con l'albume.

11
Infornate a 170°C.

Dopo 15 minuti coprite metà polpettone con la salsa.

12
Ed infornate per altri 15 minuti circa.