Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 50 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g macinato scelto vitello
- 1 scatola pomodori pelati
- 100 g mortadella
- 100 ml latte
- 50 g prosciutto crudo
- 3 uova
- 1 frittata di 2 uova
- 2 cipolle
- 1 scatola pelati
- parmigiano grattugiato
- pangrattato
- aglio
- rosmarino
- prezzemolo
- Pentola a pressione
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete in una ciotola la carne, la mortadella e il prosciutto tritati, le uova, il parmigiano, il pangrattato, gli aromi tritati ed impastate.
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2
Stendete sul tagliere, sistemate sopra la frittatina precedentemente preperata e arrotolate.
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3
Impanate il polpettone in abbondante pangrattato.
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4
Adagiate il polpettone in una padella con abbondante olio caldo.
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5
Affettate le cipolle e mettetele con un filo d'oilo nella pentola a pressione.
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6
Fatele cuocere 15 minuti dopo il fischio e versate la polpa di pomodoro.
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7
Con delicatezza aggiungete il polpettone.
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8
Chiudete la pentola e lasciate cuocere per 15 minuti dal fischio.
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9
E' possibile utilizzare il sugo per condire la pasta.
