
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 600 g di carne di vitello macinata
- 2 uova
- 100 g di prosciutto cotto
- 5-6 cucchiai di parmigiano grattugiato
- un pugno circa di pangrattato
- 1 cipolla tritata
- poca farina di semola
- 800 ml di polpa di pomodoro
- 1 confezione surgelata di misto per soffritto
- 5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- poco prezzemolo
- poca menta
- 1 bichiere di vino banco
- poco basilico
- poco peperoncino.
- Casseruola / Ciotola / Frullatore ad immersione / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritare la cipolla, il prezzemolo e la menta.
In una ciotola mettete la carne, il trito, sale e peperoncino.
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8
In una casseruola mettete l'olio con il misto per soffritto e fate soffriggere, unite i polpettoni.
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14
Tagliate il polpettone a fettine piuttosto spesse (la carne dev'essere morbida) e disponete la salsa di pomodoro al fondo di una pirofila.
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16
A scelta potete infornare per qualche minuto prima di servire in tavola.
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