Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di fagiolini
- 300 g di patate
- 1 cipolla
- 2 uova
- pesto
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio
- maggiorana.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti per questa ricetta.
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2
Lessare i fagiolini, scolarli, tenerli da parte.
Lessare le patate, schiacciarle e metterle a freddare un po', aggiungere i fagiolini precedentemente lessati ed amalgamare con le uova, la maggiorana e 2 cucchiai di pesto. Qualora il composto risultasse troppo morbido si può aggiungere del pangrattato.
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3
Modellare il composto a forma di polpettone. Cospargere di pangrattato.
Ungere una teglia da forno e cuocere in forno a 180°C per 40 minuti, spolverando con ancora un po' di pangrattato. Gratinare per 5 minuti sotto il grill.
Note
- Ricetta per 4 persone.
