Polpettine piccanti di salsiccia dal cuore morbido

Preparazione

• 1

  Privare la salsiccia del budello, schiacciarla bene, aggiungere la salsa barbecue e la paprica, quindi mescolare.

  

• 2

  Schiacciare un pò della salsiccia, mettere la mozzarella sopra e formare una pallina. Passare nella farina e lasciare riposare un pò nel frigo.

  Una volta fatta riposare, fare una pastella con acqua e farina e passarvi le polpette.

  

• 3

  Friggere in olio abbondante e mettere su carta assorbente.

  Servire caldi.

  

• 4

  Questo è l'interno: