Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g di riso
- 300 g di carne tritata
- 2 uova
- 100 g di pecorino o caciocavallo grattuggiato
- 200 g di patate
- 1 spicchio d'aglio
- poco prezzemolo
- poca noce moscata
- sale e pepe
- abbondante olio di semi per la frittura.
- Ciotola / Padella / Pentola / Schiacciapatate
Attrezzature
Preparazione
-
1
Fate lessare in una pentola il riso in abbondante acqua salate, quando è cotto scolatelo.
Lessare anche le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate in una ciotola, aggiungete il riso, la carne, le uova.
Tritare il prezzemolo e l'aglio.
-
2
Il formaggio.
-
3
La noce moscata, il prezzemolo, l'aglio, sale e pepe.
-
4
Mescolare bene.
-
5
Formate delle polpette, passatele nel pangrattato.
In una larga padella portate a temperatura l'olio e friggere le polpette.
Servite calde.
