Preparazione

• 1

  Mescolare bene la ricotta, gli spinaci sbollentati e sminuzzati, pangrattato, il tuorlo, sale e noce moscata. Formare le polpette e passarle nell'uovo intero sbattuto con un po' di sale. Passare in un po' di pangrattato e friggere o fare cuocere al forno.

  Queste sono al forno.

  

• 2

  Ottime con contorno di piselli in umido.

  

Note

• Per 2 persone.