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Polpette di pollo con panatura alle mandorle

Amate le polpette? Eh come non capirvi! Questa è una passione che accomuna un po' tutti i golosi e se siete sempre alla ricerca di nuove versioni le polpette di pollo con panatura alle mandorle dovete assolutamente provarle. 

Croccanti fuori grazie alla panatura fatta con questa deliziosa frutta secca e morbide grazie al loro impasto umido. Provate queste crocchette di pollo sfiziose e vedrete che successo incredibile sulle vostre tavole!

Se amate questo genere di proposte ecco per voi altre ricette di polpette da provare assolutamente:

Polpette di pollo con panatura alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

    Ingredienti per l'impasto

  • Petto di pollo 500 gr
  • Patate lesse 400 gr
  • Uova 1
  • Farina di mandorle 50 gr
  • Pangrattato 50 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Ingredienti per la panatura

  • Farina 00 q.b.
  • Uova 1
  • Pangrattato 50 gr
  • Granella di mandorle 50 gr
  • Olio di semi q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle polpette di pollo alle mandorle per prima cosa pulite e tagliate a pezzi il petto.

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  • 2

    Frullate quindi il petto di pollo con l'aiuto di un mixer.

     

    Polpette di pollo con panatura alle mandorle Polpette di pollo con panatura alle mandorle
  • 3

    Unite le patate lesse, l’uovo, il sale, il pepe e la farina di mandorle e il pangrattato.

     

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  • 4

    Formate ora le polpette con le mani unte con olio.

    Polpette di pollo con panatura alle mandorle Polpette di pollo con panatura alle mandorle
  • 5

    Unite il pangrattato con la granella di mandorle e poi passate le polpette nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine nel rimanente pangrattato misto alla granella di mandorle.

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  • 6

    Friggete a 160-170°, scolate l'olio in eccesso su carta assorbente e servite.

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