Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti facile
- I gambi di 15 carciofi
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 ciuffetti di prezzemolo
- mezzo spicchio di aglio
- olio di semi per friggere
- la mollica di 1 panino
- sale.
- Frullatore / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Togliete la parte esterna dura e filamentosa dai gambi dei carciofi.
Metteteli nel mixer e frullare per 1 minuto. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio, il sale e la mollica del panino, frullare pochi secondi.
In una padella mettete l'olio e fategli raggiungere la giusta temperatura (l'olio deve essere caldo ma non bollente).
Con l'impasto formate delle polpette e frggetele fino a quando saranno dorate.
Mettetele sopra un foglio di carta assorbente per togliere l'unto in eccesso e servite.
