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Contorni e accompagnamenti

Agosto59

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Polpette di cicoria

Polpette di cicoria

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 300 g cicoria pulita e lessata
  • 150 g carne macinata
  • 1 uovo
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai pangrattato
  • mollica di pane

    • per la panatura

  • 1 uovo
  • pangrattato

    • Attrezzature

  • Carta assorbente / Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliate molto fine la cicoria lessata , unite tutti gli ingredienti ed impastate.

    Polpette di cicoria
  • 2

    Formate le polpettine, passatele nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

    Polpette di cicoria Polpette di cicoria Polpette di cicoria
  • 3

    Friggete in abbondate olio.

    Servitele su carta assorbente.

    Polpette di cicoria

Come friggere

Come impastare

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