Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo
- Cavolfiore 1
- Grana Padano 5 cucchiai da tavola
- Uova 2
- Pangrattato 60 gr
- Mozzarella 1
- Leccarda / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete in una pentola abbondante acqua con il cavolfiore tagliato a cimette, fate bollire per 30 minuti o fino a quando risulta tenero, scolatelo e schiacciatelo con una forchetta.
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2
Unite il grana, 1 uovo e la mozzarella e mescolare.
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3
Fate riposare in frigo 1 ora.
In un piatto mettete l'uovo sbattuto ed in un secondo piatto mettete il pangrattato.
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4
Con l'impasto formate delle poltette e passatele nell'uovo e poi nel pangrattato, ripetete questa operazione due volte.
Disponete le polpette in una placca unta di olio e completate con un filo di olio sopra le polpette.
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5
Infornate a 180°C per 25 - 30 minuti, finchè si colorano bene.
