Preparazione

• 1

  Far soffriggere la cipolla tritata in una padella con dell'olio.
  
  

  

• 2

  Quando inizia a colorare aggiungere il basilico.
  
  

  

• 3

  Unire la salsa di pomodoro e lasciare cuocere il sugo per una decina di minuti.
  
  

  

• 4

  Nel frattempo mescolare insieme la carne, le uova, il parmigiano grattugiato,il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe. Aggiungete il pangrattato quanto ritenete che serva per avere un impasto non troppo molle.
  
  

  

• 5

  Formare delle polpette.
  
  

  

• 6

  Immergere le polpette nel sugo tenendole larghe.
  
  

  

• 7

  Aggiungere un bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e pepe.
  
  

  

• 8

  Lasciare cuocere a fuoco medio per quindici minuti, ogni tanto muovere la padella con un movimento rotatorio per non far bruciare le polpette.
  
  

  

Consiglio

• Ma le polpette di carne al sugo si fanno solo con la carne di manzo?

  No, assolutamente no. Si può usare del macinato misto (maiale e manzo), pollo, tacchino e tante altre carni ancora! Ottime sono con il maiale farcite con il caciocavallo, fritte con carni miste, con il tacchino e molte altre combinazioni ancora!