Name: Polpette al pesto
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g di macinato di maiale; 1 uovo; 1 spicchio di aglio piccolo; 4 cucchiaini di pesto; 4-5 cucchiai di pangrattato; poca farina; mezza lattina di birra; 1 cipolla; 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di macinato di maiale
1 uovo
1 spicchio di aglio piccolo
4 cucchiaini di pesto
4-5 cucchiai di pangrattato
poca farina
mezza lattina di birra
1 cipolla
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale.

Ciotola / Padella

1
Tritare l'aglio e la cipolla.

In una ciotola mettete il macinato, l'uovo, un pizzico di sale, l'aglio e 3 cucchiaini di pesto.

2
Mescolare ed unite il pangrattato.

3
Mescolare e formate delle polpettine che passerete in poca farina.

In una padella fate soffriggere la cipolla con l'olio, unite le polpettine e fate rosolare a fiamma alta.

Sfumare con la birra.

4
Cuocete per 15 minuti con il coperchio, se il sughetto è troppo stretto unire poca acqua.

Sciogliete il pesto rimasto in poca acqua ed unitelo in padella.