Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di carne macinata di manzo
- 50-60 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- un ciuffo di prezzemolo tritato
- un panino raffermo senza crosta
- 1 bicchiere di latte
- poca farina
- sale e pepe
- 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- poco vino bianco
- mezzo dado sciolto in un bicchiere scarso d'acqua
- sale.
- Casseruola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
In una casseruola scaldare il latte e poi immergerci il panino privato della crosta in modo che lo assorba completamente.
In una ciotola mettete la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, sale pepe e il panino schiacciato con la forchetta e mescolare.
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2
Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Con le mani formare delle palline e passarle nella farina.
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4
In una padella mettete l'olio, scaldatelo e unite le polpette.
Cuocete a fuoco vivo, rivoltandole finchè sono belle dorate da tutti i lati.
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