Preparazione

• 1

  Tagliare a pezzetti il pollo.
  
  

  

• 2

  Ridurre i peperoni a filetti.
  
  

  

• 3

  Affettare le cipolle e metterle in una padella con un filo di olio.
  
  

  

• 4

  Lasciarle ammorbidire per qulache minuto, aggiungere i peperoni.
  
  

  

• 5

  Dopo una decina di minuti di cottura aggiungere mezzo bicchiere di acqua in cui sciogliere una bustina di zafferano.
  
  

  

• 6

  Aggiungere il pollo, salare e lasciare cuocere per circa dieci minuti.
  
  

  

• 7

  Al termine della cottura aggiungere il prezzemolo tritato e far asciugare il sugo.