Курица Киев - Pollo "Kiev"

Preparazione

• 1

  

• 2

  Aprire a libro i petti di pollo e battere con il batticarne una delle due metà, rendendola sottile, perché dovrà avvolgere il restante petto nella confezione dell'involtino.

  

• 3

  Tritare l'aglio ed il prezzemolo.

  

• 4

  In una ciotola mettete il burro con il prezzemolo, l'aglio e la scorza grattugiata del limone.

  

• 5

  Mescolare bene.

  

• 6

  A questo punto potete farcire il pollo.

  

• 7

  Disponete il ripieno al centro del pollo.

  

• 8

  Avvolgete ad involtino il tutto, avendo cura di sigillare tutto per bene.

  Se occorre, fermare con degli stecchini.

  Il burro, che si scioglierà con la cottura, non deve uscire dall'involtino.

  

• 9

  In una ciotola mettete del pangrattato e in una seconda ciotola l'uovo.

  Immergete gli involtini prima nell'uovo poi nel pangrattato.

  

• 10

  In una padella portate a temperatura l'olio e friggere gli involtini.

  

• 11

  Una volta fritti e dorati, si passano gli involtini di pollo al forno a 180°C per 15 minuti, tarsferendo gli involtini in una teglia.

  

Come friggere