Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pollo 1 kg
- Limone ½
- Rosmarino 2 rametti
- Salvia 6 foglie
- Semi di finocchio 1 cucchiaio da tè
- Spicchio di aglio 2
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
- Spago da cucina / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Fiammeggiate il pollo così da rimuovere la peluria residua.
Farcitelo con due fette di limone, i rametti di rosmarino, le foglie di salvia, i semi di finocchio, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, un po' di sale e pepe.
-
2
Salate e pepate il pollo esternamente, quindi legatelo con dello spago da cucina.
Adagiate il pollo in una teglia unta con tre cucchiai d'olio e infornate a 180°C per circa 1 ora.
