Il pollo alle mandorle con la salsa di soia è una ricetta di origine cinese anche se, in questo caso, semplificata. Ma il gusto rimane davvero ottimo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo 400 gr
- Mandorle 20
- Salsa di soia 3 cucchiai da tavola
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Vino bianco q.b.
- Cipolla q.b.
- Olio di semi q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mettete in una padella antiaderente un cucchiaio di olio di semi e buttateci dentro le mandorle pelate per farle tostare e dorare. Tagliate i petti di pollo in piccoli cubetti e rotolateli nella farina. Tritate finemente la cipolla per 10-15 minuti. Aggiungete i cubetti di pollo e soffriggeteli a fuoco dolce per circa 20 minuti rigirandoli di tanto in tanto sfumando con il vino bianco.
-
2
Cinque di minuti prima della fine della cottura del pollo, unite la salsa di soia e mescolate attendendo che si formi la classica salsina color nocciola. A questo punto aggiungete le mandorle tostate, mescolate molto bene in modo da cospargere le mandorle in tutta la padella e servite immediatamente il vostro pollo alle mandorle.
