Il pollo alla senape costituisce un secondo piatto particolare e gustoso. Un modo particolare per cuocere il solito pollo al forno.
La sua preparazione prevede giusto un paio di passaggi davvero semplicissimi ed il risultato sarà davvero di altissimo livello.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: 3 ore di marinata
- Pollo 1
- Senape 125 gr
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Pulite il pollo dal grasso in eccesso qualora vi fosse e fiammeggiatelo così da rimuovere l'eventuale peluria residua.
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2
Scollate delicatamente la pelle sopra il petto dalla polpa sottostante ed inserite un po' di senape tra la pelle e la polpa massaggiando delicatamente.
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3
Trasferite il pollo su di una teglia ricoperta con un foglio di alluminio e cospargetelo con la senape rimasta in modo uniforme, su tutti i lati. Salate adeguatamente sia fuori che dentro.
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4
Richiudete il pollo nell'alluminio e lasciatelo marinare per circa 3 ore in frigorifero.
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5
Scaldate, quindi, il forno a 200°C e fatevi cuocere il pollo per circa 35 minuti sempre avvolto dall'alluminio.
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6
Al termine della cottura, estraete il pollo dal forno ed aprite la carta alluminio, salate e infornate per altri 20 minuti affinchè possa prendere un bel colore dorato.
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7
Servite il pollo alla senape ben caldo irrorato a piacere con il sugo di cottura.
