Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 petto di pollo
- 3 scalogni
- burro
- pasta di curry al cocco
- latte di cocco
- coriandolo.
Preparazione
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1
Soffriggere in un cucchiaio di burro i 3 scalogni sminuzzati e unire il petto di pollo a dadini.
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2
Far rosolare e aggiungere 2 cucchiai abbondanti di pasta di curry al cocco e coriandolo.
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3
Mescolare bene affinché i bocconcini siano tutti coperti di salsa.
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4
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda e un barattolino di latte di cocco.
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5
Mescolare ancora e cuocere coperto a fuoco medio per 30 minuti. Non salare.
Servire con riso pilaf possibilmente Basmati.