Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Coscia di pollo 4
- Peperoni rossi 1
- Peperoni gialli 1
- Peperoni verdi 1
- Passata di pomodoro 200 ml
- Cipolle 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
Preparazione
-
1
Separare i cosciotti dai sovraccosci (o in alternativa usare 8 cosciotti) e metterli in una padella con un filo d'olio e un po di cipolla salare, papare e farlo rosolare da tutte le parti. togliere il pollo e mettere nella stessa padella i peperoni taglati a tocchetti e lasciarli appassire 5 minuti.
Aggiungere i cosci la passata e lasciare cuocere a fuoco lento con un coperchio per 20-30min.
Note
- ottimo se preparato al mattino per poi essere riscaldato ad ora di pranzo prima di essere consumato: il pollo assore così meglio il sapore dei peperoni. si possono modificare i tipi e le quantità dei peperoni ma è importante che ci sia almeno un peperone rosso.
