Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina per torte 100 gr
- Amido di mais 80 gr
- Uova grandi - 3
- Formaggio fresco light tipo philadelphia light - 90 gr
- Zucchero 100 gr
- Miele cucchiani rasi - 2
- Succo di limone raso - 1 cucchiaio da tavola
- Lievito per dolci 7 gr
- Pere 350 gr
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero a velo poco -
- Ciotola / Frusta elettrica / Stampo da plumcake
Attrezzature
Preparazione
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1
Preriscaldate il forno a 180°C.
In una ciotola mettete il formaggio light, circa metà dello zucchero ed il miele e montare con le fruste elettriche fino a quando non si amalgama bene.
Aggiungete i 3 tuorli uno alla volta alternandoli con il restante zucchero ad esclusione di un cucchiaio.
Fate montare un poco il composto, ci vorranno in tutto una decina di minuti.
Nel frattempo sbucciate e tagliate le pere a fette sottili.
Setacciate insieme la farina,l'amido e il lievito e con un cucchiaio mescolare al composto ottenuto delicatamente in 3-4 volte.
Montate a neve fermissima i 3 albumi col cucchiaio di zucchero messo da parte ed il succo di limone.
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2
Ed unite delicatamente all'altro composto.
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3
Versate il composto in uno stampo da plumcake da 30 cm precedentemente imburrato o rivestito di carta da forno e adagiatevi sopra le pere.
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4
Infornare a 180°C per 20 minuti circa 1 ora.
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5
Sformate dopo averlo fatto raffreddare.
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6
Spolverizzate di zucchero a velo.
