Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 3 uova
- 50 g di olio di arachidi
- 50 g di latte
- 180 g di farina 00
- 50 g di pecorino a pezzetti
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di fave fresche
- 50 g di pancetta a dadini ripassata in padella
- sale e pepe
- ½ bustina di lievito istantaneo per salati.
Preparazione
-
1
Sbollentare le fave per 5 minuti, quindi togliere la buccia.
-
2
Sbattere le uova e l'olio con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso, quindi, aggiungere il latte e la farina.
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3
Aggiungere tutti gli altri ingredienti.
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4
Aggiungere per ultimo il lievito, quindi infornare a 180°C per circa 40 minuti.
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5
Ecco la fetta:
Note
- E' buonissimo come accompagnamento a formaggi e salumi.