Il plumcake è un classico dolce da prima colazione, quanto lo può essere un ciambellone soffice e delicato. La ricetta del plumcake che presentiamo è con l'olio e lo yogurt per avere un plumcake più leggero.
A vostro piacere potrete decidere di mangiarlo tal quale oppure farcirlo con marmellate o crema alla nocciola. Il plum cake all'olio e yogurt è un dolce d'avere sempre pronto anche per rimediare una merenda golosa per gli amichetti dei vostri figli.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Uova grandi - 3
- Zucchero 200 gr
- Yogurt alla vaniglia - 180 gr
- Sale 1 pizzico
- Limone scorza grattugiata - 1
- Farina 200 gr
- Lievito per dolci 1 bustina
- Olio di semi 100 ml
- Forno / Frusta elettrica / Setaccio
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettere nella ciotola le uova e lo zucchero e montare fino ad ottenere una spuma chiara.
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2
Aggiungere lo yogurt sempre continuando a montare.
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3
Aromatizzare con un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.
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4
Sempre montando il composto, unire la farina a cucchiaiate.
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5
Quindi, aggiungere, il lievito.
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6
Per ultimo l'olio a filo.
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7
Versare il composto semi liquido nello stampo scelto, imburrato e infarinato.
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8
Infornare a 160°C con forno ventilato per 30-35 minuti sulla griglia centrale.
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9
Una volta cotto, spolverizzate di zucchero a velo.
Consiglio
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Ma la ricetta classica non prevede il burro?
Si la ricetta classica è con il burro, questa versione è decisamente più leggera anche per l'uso dello yogurt oltre che dell'olio. Una versione molto golosa è con la ricotta ed un grande classico è il plum cake al limone.
