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Plum cake all'albicocca

Plum cake all'albicocca

Dosi per 8 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 30 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina
80 g di burro fuso freddo
150 g di zucchero
2 uova grandi
125 g di yogurt all'albicocca (o agli agrumi)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (facoltativa)
1 bustina di lievito per dolci.

poca marmellata i albicocche.

Ciotola / Frusta elettrica / Stampo da plumcake

1
In una ciotola mettete le uova con lo zucchero.

2
Con le fruste elettriche montare fino ad avere un composto gonfio e sostenuto.

Poco per volta unite lo yogurt, burro e la scorza.

3
Unite la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e mescolare.

4
Versate nello stampo per plum cake di silicone.

5
Infornate a 160°C per 35-40 minuti.

6
Spennellate la superficie con la marmellata.

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