Platessa con pomodorini arrostiti
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti media
- Platessa filetti - 8
- Pomodori ciliegini 12
- Olive taggiasche 2 cucchiai da tavola
- Capperi 1 cucchiaio da tavola
- Spicchio di aglio 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
Preparazione
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In una padella ho soffritto uno spicchio d’aglio con un giro di olio, aggiunto i pomodorini già lavati e tagliati a metà, fatti rosolare da tutte e due le parti per una decina di minuti, ho unito i filetti di platessa, le olive taggiasche snocciolate, i capperi.
Ho regolato di sale, messo sopra il coperchio e continuato a cuocere a fuoco lento fino a completare la cottura.
Veramente ottimi e saporiti i filetti di platessa con pomodorini arrostiti.
