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Platessa con pomodorini arrostiti

Platessa con pomodorini arrostiti

Platessa con pomodorini arrostiti

Dosi & Ingredienti

  • Platessa filetti - 8
  • Pomodori ciliegini 12
  • Olive taggiasche 2 cucchiai da tavola
  • Capperi 1 cucchiaio da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    In una padella ho soffritto uno spicchio d’aglio con un giro di olio, aggiunto i pomodorini già lavati e tagliati a metà, fatti rosolare da tutte e due le parti per una decina di minuti, ho unito i filetti di platessa, le olive taggiasche snocciolate, i capperi.

    Ho regolato di sale, messo sopra il coperchio e continuato a cuocere a fuoco lento fino a completare la cottura.


    Veramente ottimi e saporiti i filetti di platessa con pomodorini arrostiti.

    Platessa con pomodorini arrostiti

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