Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50g di burro
- 2 uova
- sale q.b.
- noce moscata
- pepe
- 1 bustina di lievito di birra secco.
- 200g di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 200g di provola dolce tagliata a dadini.
Per la pasta
Per il ripieno
Preparazione
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1
Per la pasta:
stemperate il lievito di birra in una scodella di acqua tiepida, cui è stato aggiunto un cucchiaino di zucchero fino a quando non avrà creato una schiuma abbondante.
Sbattete le uova in una terrina larga insieme al lievito preparato, la farina setacciata ed il burro liquefatto.
Aggiustate di sale e aromatizzate con noce moscata e pepe.
Lavorate a lungo l'impasto in modo da renderlo soffice ed elastico. Imburrate ed infarinate una teglia del diametro di 24cm e stendetevi metà impasto.
Per il ripieno:
sulla pasta ben stesa distribuite i pezzetti di prosciutto e formaggio e ricoprite con la restante pasta.
Rimettete la torta ben coperta a lievitare, in un luogo tiepido per circa 2 ore, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e passate la pizza in forno già caldo a 200°C per circa 25/30 minuti.
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2
Servite tiepida.
