
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di farina
- 500 g di burro
- poco sale.
- 15 uova
- 1 kg di salsiccia
- 1 kg di mozzarella
- 100 g di parmigiano
- 200 g di pecorino
- pepe
- 200 g di ricotta
- mezzo bicchiere di vino bianco.
- Ciotola / Mattarello / Padella / Teglia
Per la pasta
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per la pasta: impastare la farina con il burro morbido sino a formare tante briciole poi agiungere tanta acqua quanta basta per legare tutto insieme.
Per il ripieno: in una ciotola mescolare le uova con una frusta a mano.
Come impastare
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