Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore 30 minuti di lievitazione
- 400 g di farina manitoba
- 200 g di farina 00
- 25 g di lievito di birra
- 170 ml di acqua
- 50 ml latte
- 1 cucchiaino di sale.
- 2 patate medie lesse
- 300 g di salsiccia privata del budello
- 100 g di broccoletti lessi
- 4 cucchiai di olio.
- Carta forno / Impastatrice / Leccarda / Padella
Per l'impasto
Per il condimento
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate l'impasto: fate sciogliere il lievito in 4 cucchiaio di acqua tiepida, mettete tutti gli ingredienti nell'impastatrice e impastare per 4 minuti.
Fate lievitare per 2 ore e dividete la pasta in due parti.
Foderate di carta forno due placche da forno.
Stendete l'impasto nelle due teglie e lasciate lievitare per 30 minuti.
In una padella fate rosolare 150 g di salsiccia con le patate tagliate a pezzi per 10 minuti.
In una seconda padella rosolate la salsiccia rimasta con i broccoletti.
Condite una pizza con il condimento fatto con le patate e la salsiccia.
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2
Condite la seconda pizza con il condimento di salsiccia e broccoletti.
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3
Infornate a 220°C per 15 minuti circa.
