Dosi & Ingredienti Dosi per 4 persone Difficoltà media Costo molto basso Reperibilità Alimenti molto facile 250 g di pasta madre 500 g di farina acqua tiepida q.b. olio sale zucchero. Preparazione 1 Mettere la farina a fontana con due cucchiaini di sale e uno di zucchero. 2 A parte, pesare la pasta madre, spezzettarla e metterla al centro della fontana. 3 Impastare pian piano con l'acqua tiepida. Regolarsi sulla quantità dell'acqua in base a quanta ne assorbe l'impasto. Aggiungere, quindi, due cucchiai d'olio e continuare ad impastare sino ad ottenere un bel panetto morbido. 4 A questo punto, pesare l'impasto. Dividerlo in porzioni da 160 gr circa e formare le palline. 5 Mettere ciascuna pallina in un pezzo di pellicola trasparente e lasciarle lievitare. 6 La lievitazione dura circa 6 ore. Ecco l'impasto dopo la lievitazione. 7 Stendere l'impasto porzionato nelle teglie tonde. 8 Condire con passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e salame, sale olio e origano. 9 Infornare a 200°C fino a cottura teminata. Altre ricette Pane, pizze e lievitati Pizza con lievito madre Pane, pizze e lievitati Pasta madre (lievito naturale) Pane, pizze e lievitati Pane con la pasta madre Pane, pizze e lievitati Lievito madre I consigli di Lievitati Pizza con lievito madre Lievitati Pizza in teglia con lievito madre Guarda anche